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随着生活质量的不断提高,人们已从当初的追求温饱升级到高品质生活状态。提供高质量的肉、蛋、奶制品,是每个畜牧从业者的责任和追求。文章从猪、鸡、牛的肉质评价指标出发,详细讲述了不同种动物之间肉质评价指标的区别,以期为广大畜禽养殖者提供科学有效的参考。
评价畜禽肉质的指标综述
【摘 要】
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随着生活质量的不断提高,人们已从当初的追求温饱升级到高品质生活状态。提供高质量的肉、蛋、奶制品,是每个畜牧从业者的责任和追求。文章从猪、鸡、牛的肉质评价指标出发,
【机 构】
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北京爱绿生物科技有限公司;中国农业科学院饲料研究所;
【出 处】
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饲料与畜牧
【发表日期】
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2014年12期
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