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网球运动属于技、战能主导类隔网对抗性项目，比赛耗时长，要求参与者具有较好爆发力和全身氧耐力，因此运动员的体能水平在其竞技能力的构成因素中占有重要的地位，甚至被看成是制胜的关键。对于运动员科学合理的营养供给问题历来被运动队所重视，而合理的膳食，充足的营养素供给和恰当的比例是平衡膳食的重要内涵．是保持运动员健康和运动能力的物质基础，是影响身体素质和体能的先决条件，是提高运动员竞技能力和运动成绩的关键条件。所以，运动参与者营养问题的研究对于提高网球运动能力、发展运动潜力来说，是一个值得我们深入探讨的议题。