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【摘 要】
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为了探索安全高效的食醋储存罐灭菌方法,以臭氧气体、臭氧水及二氧化氯3种灭菌方法为研究对象,以浓度和灭菌时间为自变量,灭菌率为因变量,设计双因素试验.结果表明,使用80 mg
【机 构】
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山西紫林醋业股份有限公司 太原030400;山西省食品工业研究所 太原030024
【出 处】
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食品工业
【发表日期】
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2020年11期
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