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随着时代的发展,人们对于环境的重视程度也在不断的提高,对于垃圾处理的方式也在不断进行革新.日常生活中的垃圾大多数都是餐厨垃圾,本文主要介绍了餐厨垃圾的干式厌氧消化处理技术,提出了利用厌氧消化技术进行垃圾处理的同时还能够进行废物利用的方式,这也是当前进行餐厨垃圾处理的新趋势.本文分析了餐厨垃圾的特点、厌氧消化的原理和特点以及餐厨垃圾干式厌氧消化的影响因素.