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里耶秦简中出现了很多植物的名称,绝大多数是与当地百姓生活息息相关的农作物。按照人们的利用情况,可将它们分为粮食作物、瓜果蔬菜、竹木类经济作物、麻及其他草本植物。对它们科属的考证,食用、使用情况的梳理、探讨,可以使我们对当时当地的农作物种类有一个宏观的认识。这也对研究古代湘西地区的农史、物质文化史、区域环境史有重要意义。