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为促使我国水产品资源在开发利用上涌现出更多的新方法和新技术，以提高水产资源的综合利用率，最大限度地提高其附加值。根据水产资源的现有利用技术及产品状况，归纳总结出了一些具有发展潜力的水产资源综合利用的新技术产品，主要包括食用微藻产品技术、水产资源生物质能转化技术、水产加工中的酶应用技术和水产加工中的新型发酵技术等，并提出了一些新的产品开发思路。