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食物中磷的测定在<食品卫生标准使用手册理化检验方法部分>中采用的是加酸消化后,破坏食物中的有机质,使磷与钼酸铵作用生成淡黄色磷钼酸铵,再用对苯二酚和亚硫酸钠将高价钼还原成蓝色的低钼化合物,作比色测定.
食物中磷测定方法的改进
【摘 要】
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食物中磷的测定在<食品卫生标准使用手册理化检验方法部分>中采用的是加酸消化后,破坏食物中的有机质,使磷与钼酸铵作用生成淡黄色磷钼酸铵,再用对苯二酚和亚硫酸钠将高价钼
【机 构】
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山东省淄博市卫生防疫站255026
【出 处】
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职业与健康
【发表日期】
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2003年3期
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