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夏季对奶牛的影响较大，其影响主要表现在热应激和疾病方面。夏季炎热，牛体散热困难，由此常常会造成奶牛体温升高，呼吸加快，皮肤代谢发生障碍，食欲下降，采食量减少，食入的营养降低，营养呈负平衡，从而出现奶牛体重减轻，体况下降，疾病增多，甚至死亡。热应激使奶牛产奶量下降，还会造成奶牛泌乳持续时间缩短，还常常发生产低脂乳现象。