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豆腐是深受中国老百姓喜爱的传统食品,其养营丰富,价格便宜.然而,2002年5～9月对我区43家豆腐生产单位卫生状况进行专项监督检查,并行抽样检验,发现豆腐生产卫生状况令人担忧,产品质量不尽如人意.现将结果报告如下.
大厂地区豆腐生产卫生状况调查与管理对策
【摘 要】
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豆腐是深受中国老百姓喜爱的传统食品,其养营丰富,价格便宜.然而,2002年5～9月对我区43家豆腐生产单位卫生状况进行专项监督检查,并行抽样检验,发现豆腐生产卫生状况令人担忧,
【机 构】
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江苏省南京市大厂区卫生监督所,南京市大厂区疾病预防控制中心
【出 处】
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职业与健康
【发表日期】
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2003年11期
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