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本文叙述以里脊肉、胡萝卜、木耳、莲子为主要原料,经蒸煮、速冻等工序制成猪肉木耳莲子软罐头,并介绍它的生产工艺和工艺要点。
速冻猪肉木耳莲子软罐头
【摘 要】
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本文叙述以里脊肉、胡萝卜、木耳、莲子为主要原料,经蒸煮、速冻等工序制成猪肉木耳莲子软罐头,并介绍它的生产工艺和工艺要点。
【机 构】
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青岛雅优益食品有限公司 山东青岛 266400;
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2003年02期
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