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详细介绍了湄江翠片茶各种工艺组合，并根据制茶原理，分析了制茶因子对湄江翠片的品质影响，通过分析对比，找出了湄江翠片比较合理的工艺组合。
湄江翠片加工工艺中香气与色泽的相关性初探
【摘 要】
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详细介绍了湄江翠片茶各种工艺组合，并根据制茶原理，分析了制茶因子对湄江翠片的品质影响，通过分析对比，找出了湄江翠片比较合理的工艺组合。
【机 构】
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贵州省茶叶研究所
【出 处】
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贵州农业科学
【发表日期】
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2008年1期
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