【摘 要】
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<正> 山药属薯蓣科薯蓣属蔓生植物。块根既可食用,又可入药,为全国18种滋补品之一。丰县是我省山药的主要产区,据统计,1984年全县种植山药3000亩,大都分布在黄河故道两岸及河
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<正> 山药属薯蓣科薯蓣属蔓生植物。块根既可食用,又可入药,为全国18种滋补品之一。丰县是我省山药的主要产区,据统计,1984年全县种植山药3000亩,大都分布在黄河故道两岸及河床上,这里地下水位低,普遍在7米以下,土质为青沙土,较肥沃,适宜山药生长。 品种 丰县山药有淮山药和水山药两个品种。 淮山药种植历史较长。植株高度200～250厘米,叶片短而钝,侧枝少,有零余子,
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