夏季温热性出汗是正常体温调节的生理现象(不包括自汗、盗汗、偏汗、头汗等)，但会使机体水分和多种营养素流失，因此，大汗淋漓之后，要注意水分的补充与膳食的调整，以满足机体对各种营养素的需要。
　　
　　饮食有原则
　　
　　首先，要注意膳食平衡，三餐定时定量。适当选择西红柿、柠檬、草莓、葡萄、山楂、芒果等能敛汗止泻祛湿的食物，既可以预防因出汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。
　　其次，大汗之后体内无机盐钾、钠等电解质流失较多，宜多食含钾、钠稍高的食物，如芹菜、菠菜、芥菜、海带、紫菜、豆制品、土豆、西瓜、香蕉、桔子等，或饮用含钾、钠的运动饮料。
　　再次，要多选用具有益气生津、清热消暑功效的食物，如木耳、番茄汁、黄瓜、藕、豆腐、菊花、银花、芦根、荷叶、茯苓、山药、大枣、白扁豆、鸭子、兔肉、小麦、麦冬、茄子等。最好将上述食物加工制作成汤粥，既可以解渴，补充体内因出汗损失的水分，又可清热解表，预防因体内过热而发疖子、痱子等夏季皮肤病。
　　值得一提的是，夏季人体大量出汗后水分消耗多，口渴甚急，往往喜食冷饮冷食，这样会使胃肠道温度骤降，导致汗腺闭合，扰乱散热功能，容易诱发多种疾病。因此，夏季出汗后最好饮用常温绿豆汤或大米汤。
　　
　　汗后宜食粥
　　
　　NO1　绿豆粥：绿豆50克，粳米150克，冰糖适量。
　　【制法】取绿豆、粳米文火熬粥，粥熟时加入冰糖适量。
　　【功用】清暑生津，解毒消肿，适用于暑热烦渴、高热口渴，预防中暑、老年浮肿、高血脂等。
　　NO2　酸梅绿豆汤：乌梅25克，绿豆100克，白糖80克。
　　【制法】绿豆加水煮熟后，人乌梅至豆烂梅酥，加入白糖溶化即可。
　　【功用】清热解渴，消暑开胃。对易口渴、食欲差有益。
　　NO3　银耳荸荠羹：银耳20克，荸荠100克，白糖少量。
　　【制法】银耳用温水浸泡至软，除去硬蒂，洗净杂质，加水置锅中用武火煮沸，改用文火煮烂。荸荠去皮洗净，切成小块倒入银耳中稍煮，加少量白糖即可。
　　【功用】清热生津，滋阴清肺。
　　NO4　冬瓜排骨汤：冬瓜300克，猪排骨100克，香油、葱、姜、花椒、食盐各适量。
　　【制法】冬瓜去皮，洗净，切块；猪排骨洗净，剁块；葱洗净，切段；生姜洗净，切片；花椒研细。将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
　　【功用】清热解毒，利湿化滞，降脂降压，通利小便。
　　NO5　扁豆薏米粥：扁豆50克，薏米50克。
　　【制法】将扁豆、薏米洗净，放人凉水中文火煮粥，待米粒软烂即可。
　　【功用】健脾、清暑、利湿。
　　
　　低碳消暑菜
　　
　　NO1　蒜泥茄子：茄子500克，大蒜1头，香油、盐适量。
　　【制法】茄子洗净削皮，切块，入蒸锅蒸约15分钟，放盘中晾凉待用。大蒜剥皮，剁茸，加入香油、盐拌匀，倒在茄子上即可。
　　【功用】清热解暑，可预防痱子、疮疖等皮肤病。
　　NO2　蒜泥拌黄瓜条：黄瓜500克，大蒜1头，色拉油、盐、白醋、糖、麻油适量。
　　【制法】黄瓜洗净，切成长5～6厘米、宽1～1.5厘米的长条备用。锅内加少量油，烧至七成热时，放入蒜泥。适量盐、糖、白醋，翻炒几下，等调料溶化冷却后，倒在已经切好的黄瓜上，滴上麻油拌匀即可。
　　【功用】清热解毒，生津解渴。
　　NO3　白糖拌西红柿：番茄300克，粗粒白砂糖适量。
　　【制法】番茄洗净，切片，置盘中，粗粒白砂糖撒于番茄上即成。
　　【功用】番茄性甘、酸、微寒，有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒之功效。
　　NO4　凉拌土豆丝：土豆500克，醋、盐、香油、小葱适量。
　　【制法】土豆切丝，人开水焯2分钟，捞出晾凉，加白醋、盐、香油拌匀，上层撒小葱。
　　【功用】土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效，能改善肠胃功能；还含有丰富的钾元素，可弥补大量出汗后钾的丢失。