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摘要：近些年，随着人们生活品质的提升，人们对生活食品的质量安全也越发重视。而农畜水产品的质量安全检测，是保障人们食品安全的核心内容，只有做好各项产品的质量安全检测工作，才可以在优化食品质量的同时，保障人们的身体健康。虽然近几年农畜水产品安全事故鲜有发生，其食品的安全质量也在逐渐改善，但是为了更好地保障人们的生活质量，还需加深对农畜水产品质量安全的检测工作，从而为人们的生活质量提供保障作用。
关键词：农畜水产品;质量安全;监测;监管
随着国家对农产品质量安全的重视，农产品的生产、包装、监测等工作也逐渐变的规范，这将意味着我们国家的农畜水产品，进入一个新的发展阶段。而在这种发展的大背景下，农畜水产品的监管工作必不可少，在监管产品质量安全的过程中，一些监管体系并不完善，在处理农产品安全事件的过程中，一些机制也不够健全，那么为了更好的进行农产品质量安全的检测、监管工作，深化改革工作必不可少。本篇文章则针对农畜水产品质量安全的检测、监管工作进行分析，并根据工作中的存在问题，提供相应的应对策略，从而为提高农产品质量奠定了良好的基础。
1 农畜水产品质量安全的检测监管工作的存在问题
1.1 机构设置过多，力量分散
一些相关部门对于检测机构设置过多，一些质检、检疫部门的检测力量过于分散，各地区均存在着分布不平衡等现象，一些检测能力较强的机构多在繁华地区。再加上其管理制度不够完善，导致检测和监督工作实行困难。
1.2 网络建设薄弱
目前只有一少部分地区建立了农畜水产品质量监督、检验中心，而大部分地区都还未成立此机构，并且也缺乏相关工作的部署和指导工作。除此之外，在一些乡镇并为建立相关工作的网络建设，其相关部门还没有配备相应的工作人员，对于网络检测体系也未建成，从而影响了检测和监督管理工作的开展。
1.3 检测技术不够先进
对于一些大型超市和贸易市场的农畜水产品，应为其提供精准、快速的检测工作，但是，目前的设备并不能满足这一工作需求，对于农产品中的一些残留物也不能进行全方面的检测，从而导致检测的准确和精确度，不能达到标准需求。
1.4 监督队伍素质不高
在一些欠发达地区，农畜水产品质量的监督部门，均是刚刚成立，大多数工作人员都是从事农技推广工作的，其专业知识较为薄弱，并且缺乏相关的检测技术，也没有系统的培训工作。随着科技的不断发展，这些人员不能与测试技术相互适应，这就会造成人才的缺乏，以及監督队伍素质较低等问题，那么组建一支素质高、专业能力强的合格队伍，就是当下急需解决的难题。
2 深化农畜水产品质量安全检测监管工作的对策建议
2.1 加强农畜水产品质量检测体系的建设
在农畜水产品质量监管工作中，农畜水产品的检测工作是保障其质量安全的重要手段，因此，各个地区应逐渐完善农畜水产品的检测体系，并且优化农业生态环境。将各个地区设置为农畜水产品的检测中心，并健全各个地区农畜水产品的网络检测体系，配备较为先进的检测设备，并通过逐级的技术监管部门进行质量的认证工作，从而更好地完成本地区内的质量监测工作。
2.2 建立农畜水产品质量检测监督网络体系
首先应根据省、市、县的需求，有组织、有计划的构建农畜水产品的质量安全监测网，只有在各个地区建立网点，才可以完善检测网络。另外，在实行检测工作时，应提前配备好检测设备，并由专业的工作人员实行农畜水产品的质量监督工作。在一些乡镇街道也应配备相应的检测设备，形成检测网点，使检测点覆盖各个地区，从而保障人们农畜对农畜水产品的质量需求。因此，加大对农畜水产品的检测力度，是保障人们生活质量的重要前提，只有完善各个地区的网络线路，才可以及时为购买者提供相应的信息反馈。
2.3 强化农产品质检资源整合利用
首先，应根据国家的相关要求，推行农产品质量安全监管机构的认证工作，一些市、县应逐级整合农畜水产品的检测资源，从而为广大人民设置综合的质量安全检测机构。其次，应做好检测设备的优化和完善工作，提升检测人员的工作能力，使各个地区的检测工作贯穿于产品的产前、产中和产后。最后，应加强对农产品质检机构的考核工作，使各个地区形成质检的合作，并实现检测资源的共享工作，从而为做好农产品质量的检测工作打下基础。
2.4 加强产地安全监测管理
该工作主要是以农产品的生产基地为出发点，做好该地区的监督和巡查工作，实行动态化管理。除此之外，还应对一些工厂、农村以及偏远地区的废弃物排出，进行合理的监督工作。积极做好各个地区的污染防控工作，是保障农产品安全的根本目的，与此同时，还应加强土壤重金属的监测工作，对土壤进行综合治理，对各个地区进行分类管理。在实行此工作的过程中，还应和环保部门加强合作，对于破坏和污染农业基地者，应实行惩治和制止工作。
2.5 建立信息的公开制度
在进行农畜水产品质量安全信息的管理工作时，保障管理工作的透明度是该工作的重要内容。农畜水产品质量的监督，是在为人民做服务的同时，及时向社会公布监督信息，这可以有效帮助农畜水产品的生产和经营，从而保障农畜水产品安全发展。
3 结语
由此可知，保障农畜水产品的质量，不仅与人们的生活息息相关，还是保障社会安全生产的重要前提，因此，做好农产品的监检测监督工作至关重要。随着社会的进步，应在做好食品安全的检测监督工作的同时，提高检测人员的检测技术，从而保障人们的饮食健康。
参考文献
[1] 陈菁玮.水产品质量安全管理问题及策略[J].甘肃畜牧兽医，2019，49（2）：27-28.
关键词：农畜水产品;质量安全;监测;监管
随着国家对农产品质量安全的重视，农产品的生产、包装、监测等工作也逐渐变的规范，这将意味着我们国家的农畜水产品，进入一个新的发展阶段。而在这种发展的大背景下，农畜水产品的监管工作必不可少，在监管产品质量安全的过程中，一些监管体系并不完善，在处理农产品安全事件的过程中，一些机制也不够健全，那么为了更好的进行农产品质量安全的检测、监管工作，深化改革工作必不可少。本篇文章则针对农畜水产品质量安全的检测、监管工作进行分析，并根据工作中的存在问题，提供相应的应对策略，从而为提高农产品质量奠定了良好的基础。
1 农畜水产品质量安全的检测监管工作的存在问题
1.1 机构设置过多，力量分散
一些相关部门对于检测机构设置过多，一些质检、检疫部门的检测力量过于分散，各地区均存在着分布不平衡等现象，一些检测能力较强的机构多在繁华地区。再加上其管理制度不够完善，导致检测和监督工作实行困难。
1.2 网络建设薄弱
目前只有一少部分地区建立了农畜水产品质量监督、检验中心，而大部分地区都还未成立此机构，并且也缺乏相关工作的部署和指导工作。除此之外，在一些乡镇并为建立相关工作的网络建设，其相关部门还没有配备相应的工作人员，对于网络检测体系也未建成，从而影响了检测和监督管理工作的开展。
1.3 检测技术不够先进
对于一些大型超市和贸易市场的农畜水产品，应为其提供精准、快速的检测工作，但是，目前的设备并不能满足这一工作需求，对于农产品中的一些残留物也不能进行全方面的检测，从而导致检测的准确和精确度，不能达到标准需求。
1.4 监督队伍素质不高
在一些欠发达地区，农畜水产品质量的监督部门，均是刚刚成立，大多数工作人员都是从事农技推广工作的，其专业知识较为薄弱，并且缺乏相关的检测技术，也没有系统的培训工作。随着科技的不断发展，这些人员不能与测试技术相互适应，这就会造成人才的缺乏，以及監督队伍素质较低等问题，那么组建一支素质高、专业能力强的合格队伍，就是当下急需解决的难题。
2 深化农畜水产品质量安全检测监管工作的对策建议
2.1 加强农畜水产品质量检测体系的建设
在农畜水产品质量监管工作中，农畜水产品的检测工作是保障其质量安全的重要手段，因此，各个地区应逐渐完善农畜水产品的检测体系，并且优化农业生态环境。将各个地区设置为农畜水产品的检测中心，并健全各个地区农畜水产品的网络检测体系，配备较为先进的检测设备，并通过逐级的技术监管部门进行质量的认证工作，从而更好地完成本地区内的质量监测工作。
2.2 建立农畜水产品质量检测监督网络体系
首先应根据省、市、县的需求，有组织、有计划的构建农畜水产品的质量安全监测网，只有在各个地区建立网点，才可以完善检测网络。另外，在实行检测工作时，应提前配备好检测设备，并由专业的工作人员实行农畜水产品的质量监督工作。在一些乡镇街道也应配备相应的检测设备，形成检测网点，使检测点覆盖各个地区，从而保障人们农畜对农畜水产品的质量需求。因此，加大对农畜水产品的检测力度，是保障人们生活质量的重要前提，只有完善各个地区的网络线路，才可以及时为购买者提供相应的信息反馈。
2.3 强化农产品质检资源整合利用
首先，应根据国家的相关要求，推行农产品质量安全监管机构的认证工作，一些市、县应逐级整合农畜水产品的检测资源，从而为广大人民设置综合的质量安全检测机构。其次，应做好检测设备的优化和完善工作，提升检测人员的工作能力，使各个地区的检测工作贯穿于产品的产前、产中和产后。最后，应加强对农产品质检机构的考核工作，使各个地区形成质检的合作，并实现检测资源的共享工作，从而为做好农产品质量的检测工作打下基础。
2.4 加强产地安全监测管理
该工作主要是以农产品的生产基地为出发点，做好该地区的监督和巡查工作，实行动态化管理。除此之外，还应对一些工厂、农村以及偏远地区的废弃物排出，进行合理的监督工作。积极做好各个地区的污染防控工作，是保障农产品安全的根本目的，与此同时，还应加强土壤重金属的监测工作，对土壤进行综合治理，对各个地区进行分类管理。在实行此工作的过程中，还应和环保部门加强合作，对于破坏和污染农业基地者，应实行惩治和制止工作。
2.5 建立信息的公开制度
在进行农畜水产品质量安全信息的管理工作时，保障管理工作的透明度是该工作的重要内容。农畜水产品质量的监督，是在为人民做服务的同时，及时向社会公布监督信息，这可以有效帮助农畜水产品的生产和经营，从而保障农畜水产品安全发展。
3 结语
由此可知，保障农畜水产品的质量，不仅与人们的生活息息相关，还是保障社会安全生产的重要前提，因此，做好农产品的监检测监督工作至关重要。随着社会的进步，应在做好食品安全的检测监督工作的同时，提高检测人员的检测技术，从而保障人们的饮食健康。
参考文献
[1] 陈菁玮.水产品质量安全管理问题及策略[J].甘肃畜牧兽医，2019，49（2）：27-28.