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食品安全风险存在于食品供应链的每一个环节尤其是关键环节之中,而每个环节的安全风险又是随机变量,因此本文基于贝叶斯理论,在贝叶斯网络的食品供应链风险分析的基础上,建立了基于贝叶斯网络的食品供应链风险局部分析模型,对其风险进行预测,并通过案例研究验证算法的可行性。
基于贝叶斯网络的食品供应链风险评价研究
【摘 要】
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食品安全风险存在于食品供应链的每一个环节尤其是关键环节之中,而每个环节的安全风险又是随机变量,因此本文基于贝叶斯理论,在贝叶斯网络的食品供应链风险分析的基础上,建立
【机 构】
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天津市食品安全战略与管理研究中心,天津科技大学经济与管理学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2014年18期
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