黑曲霉S13所产木聚糖酶的性质及应用研究

来源 :北京工商大学学报：自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：connine_li

【摘要】

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木聚糖酶作用的最适温度为50 ℃,最适pH为4～6,在pH为1～12酶活性稳定.木聚糖酶的热稳定性差,60 ℃保温1 h剩余酶活为1.65%.木聚糖酶受大多数金属离子的抑制,其中Cu2+的抑制作用

【作者】

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占纪勋刘廷志田胜燕王德培丁友昉

【机构】

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天津科技大学

【出处】

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北京工商大学学报：自然科学版

【发表日期】

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2003年2期

【关键词】

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黑曲霉S13 发酵生产木聚糖酶酶活性热稳定性饲料发酵纸浆预漂白应用 aspergillus niger xylanase properties ap

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木聚糖酶作用的最适温度为50 ℃,最适pH为4～6,在pH为1～12酶活性稳定.木聚糖酶的热稳定性差,60 ℃保温1 h剩余酶活为1.65%.木聚糖酶受大多数金属离子的抑制,其中Cu2+的抑制作用最大.木聚糖酶应用于饲料发酵和纸浆漂白过程中,可以有效地降低饲料中的粗纤维含量和改善纸张的性能并减小污染.

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