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目的了解银川市食品中食源性致病菌的污染状况及动态变化。方法按照《2009-2011年各年度国家食源性疾病监测手册》要求的检测方法对5种目的菌进行检测。结果2009-2011年在采集的548份食品巾，致病菌检出率为8．94％，5种致病菌中金黄色葡萄球菌检出率为8．49％，单核细胞增生李斯特菌检出率为4．06％，沙门氏菌检卅率为2．49％，副溶血弧菌检出率为2．00％；在7类食品中肉及肉制品和速冻熟制米面制品检出率最高，分别为20．97％和20．00％，其次是餐饮食品检卅率为11．00％，即食非发酵性豆制品和