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五香烤鱼是以小杂鱼为主要原料,经调味、烘干后的熟食品,其味道鲜美,营养丰富。既可作家庭餐桌小菜,又可进中高档饭店宾馆。通过加工可使低档小杂鱼便于贮运,增值数倍。是一种很有发展前途的鱼类熟食品加工业。五香烤鱼的制作方法如下:
五香烤鱼的加工方法
【摘 要】
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五香烤鱼是以小杂鱼为主要原料,经调味、烘干后的熟食品,其味道鲜美,营养丰富。既可作家庭餐桌小菜,又可进中高档饭店宾馆。通过加工可使低档小杂鱼便于贮运,增值数倍。是一
【机 构】
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黑龙江省佳木斯农业学校
【出 处】
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吉林农业
【发表日期】
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2002年16期
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