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燕麦是禾本科,属一年生草本植物,是谷类中最好的全价营养食品之一.据测定,燕麦面与大米、玉米、高粱、荞麦、大麦等8种粮食相比,其蛋白质、脂肪、氨基酸含量及释放的热能均居首位.
燕麦充气发酵饮料的研制
【摘 要】
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燕麦是禾本科,属一年生草本植物,是谷类中最好的全价营养食品之一.据测定,燕麦面与大米、玉米、高粱、荞麦、大麦等8种粮食相比,其蛋白质、脂肪、氨基酸含量及释放的热能均居
【机 构】
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郑州市工人牛奶站
【出 处】
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郑州牧业工程高等专科学校学报
【发表日期】
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2003年3期
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