【摘 要】
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1前言沙棘豌豆新制品的开发和加工技术的研究,是利用豌豆的高蛋白和沙棘高维生素特点,配合研制出系列纯天然的不需调香味的方便、营养、卫生的食疗保健食品.我们从1992年到19
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1前言沙棘豌豆新制品的开发和加工技术的研究,是利用豌豆的高蛋白和沙棘高维生素特点,配合研制出系列纯天然的不需调香味的方便、营养、卫生的食疗保健食品.我们从1992年到1996年,调查、研究并开发了这类产品.已研制出"沙棘豌豆馅""沙棘豌豆酱"和"沙棘豌豆糕"等系列产品.研制的沙棘豌豆新产品,都没有使用任何添加剂,防腐剂和人工色素,是纯天然的营养食疗保健型方便食品,可以作为助餐或佐餐,居家或旅行的方便食品,亦可作为各类食物馅料或冲开水饮用.
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