黑水西瓜是洮南市的地方特产，由于光温充足，地下水质优良，使黑水西瓜具有个大皮薄、沙瓤爽口的特点。
　　黑水西瓜历史悠久，早在百年前便是清朝宫廷贡品，70年代初曾作为国宴用品进入中南海，赢得“中南海消暑佳品”的美誉。2000年黑水西瓜荣获“北京国际农业食品博览会金奖”；2001年荣获“长春农博会金奖”，“神农杯”优良品种大赛金奖，同时获“吉林名牌产品”称号。
　　近来来，黑水镇党委、政府加大对西瓜种植户的鼓励和扶持政策，采取走出去和请进来的方法，使西瓜种植户大幅度增加。今年黑水镇西瓜种植面积达到1600多公顷，总产量4300万公斤，总收入4500万元，人均收入6000余元。