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植物甾醇烟酸酯结合植物甾醇和烟酸治疗高血脂特点,具有治疗范围广、疗效显著、应用性能良好等独特优点,可成为一种新的降低血清胆固醇功能性食品添加剂,并有望进一步开发成一种安全的、用于治疗高血脂疾病新型药物,具有广泛用途和良好应用前景.该文还对植物甾醇烟酸酯合成方法进行介绍.
植物甾醇烟酸酯研究与开发
【摘 要】
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植物甾醇烟酸酯结合植物甾醇和烟酸治疗高血脂特点,具有治疗范围广、疗效显著、应用性能良好等独特优点,可成为一种新的降低血清胆固醇功能性食品添加剂,并有望进一步开发成
【机 构】
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湖北工业大学生物工程学院
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2004年12期
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