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对６０例肥胖型ＮＩＤＤＭ患者及３０例相应体重指数的非糖尿病肥胖者，在二种含食用纤维不同的早餐后血糖，胰岛素，胰升糖素的水平进行比较，发现：（１）多纤维餐能降低轻、中度肥胖型ＮＩＤＤ患者餐后高血糖，同时降低餐后胰升糖素水平，但不刺激胰岛素的过量分泌。（２）单纯性肥胖者多纤维餐后，胰岛素的峰值明显下降，胰升糖素，血糖下降不明显。结果提示：食用纤维对轻中度ＮＩＤＤＭ患者代谢紊乱有显著的改善作用，对单纯性