【摘 要】
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<正>在生物制药专业中有一门很重要的课程——药用微生物学,专门介绍了一类在药品和食品中应用非常广泛的、具有很大开发价值的药用、食用的真菌——食用菌。食用菌(ediblefu
【机 构】
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贵州轻工职业技术学院轻工化工系,贵阳中医学院药学系,
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<正>在生物制药专业中有一门很重要的课程——药用微生物学,专门介绍了一类在药品和食品中应用非常广泛的、具有很大开发价值的药用、食用的真菌——食用菌。食用菌(ediblefungi)是可被食用的一类大型真菌,是继植物性、动物性食品之后的第三类食品——菌物性食品。古今中外人们都将食用菌作为特殊食品,古希腊人认为食用菌能提
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