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本实验以研究促钙吸收肽的可控制备为主要内容,用超声波辅助提取出鱼鳞中的酸溶性胶原蛋白,酶解法将胶原蛋白水解成小分子肽,测定与钙的结合量找到制备促钙吸收肽的最佳工艺,采用鲤鱼鳞为原料,减少可利用营养物质的浪费。
鲤鱼鳞促钙吸收肽的可控制备
【摘 要】
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本实验以研究促钙吸收肽的可控制备为主要内容,用超声波辅助提取出鱼鳞中的酸溶性胶原蛋白,酶解法将胶原蛋白水解成小分子肽,测定与钙的结合量找到制备促钙吸收肽的最佳工艺,
【机 构】
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沈阳师范大学
【出 处】
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现代农业研究
【发表日期】
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2018年10期
【基金项目】
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沈阳师范大学2017年大创项目“鲤鱼鳞促钙吸收肽的可控制备”（项目编号：201710166285）
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