【摘 要】
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采用电导法测定了酱油中氯化钠的含量。实验结果为相对标准偏差为0.14%,回收率可达99.00%~100.83%;通过离子干扰实验证明：酱油中存在的钾离子、钠离子、钡离子、硫酸根离子对
【机 构】
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武汉东湖学院生命科学与化学学院,华中科技大学生命科学与技术学院
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采用电导法测定了酱油中氯化钠的含量。实验结果为相对标准偏差为0.14%,回收率可达99.00%~100.83%;通过离子干扰实验证明：酱油中存在的钾离子、钠离子、钡离子、硫酸根离子对实验结果无影响;本方法与莫尔法、电位滴定法比较,结果表明莫尔法存在滴定过量问题,本方法与电位滴定法均具有较好的准确度和重现性,但本方法具有快速、灵敏、无繁琐计算等优点。
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