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<正>东坝酱驴肉的历史悠久,至今已有近百年的历史,口碑甚佳。古时是京东第一大镇,名为"金狮镇",是张北地区进京要道,必经之路。那时商贾林立经济繁华,其中就有一个知名驴马交易市场,当时商家名号就利用这个优势,开有多家酱驴肉作坊,使东坝驴肉得以扬名。现在东坝依然有一街道名为"驴市"。
推动驴肉美食发展
【摘 要】
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<正>东坝酱驴肉的历史悠久,至今已有近百年的历史,口碑甚佳。古时是京东第一大镇,名为"金狮镇",是张北地区进京要道,必经之路。那时商贾林立经济繁华,其中就有一个知名驴马交
【机 构】
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群生世家餐饮管理有限公司;
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2008年17期
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