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芫荽，又名香菜，属伞形科一、二年生草本植物，具有特殊的香味，是人们生活中不可缺少的辛香蔬菜。芫荽能耐-12℃的低温，适宜生长温度17-20℃，超过30℃会停止生长。生产中主要为春、秋、冬季栽培，夏季栽培难度大，需要一定的设施，产量低。近年来，随着人们生活水平的提高，芫荽夏季市场潜力大，售价高。为提高山区农民经济收入，