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在大豆浸出制油过程中,通过增加脱皮工艺,可得到高蛋白去皮豆粕。将豆粕与收集的豆皮分别粉碎后,把豆皮按需添加至去皮豆粕中,可得到不同粗蛋白(CP)含量的的等级豆粕。影响脱皮效果的因素主要有干燥温度、破碎辊间隙、吸风量、豆皮筛网规格等。高蛋白豆粕比普通豆粕具有较高的营养与使用价值,随着饲料工业的发展,我国高蛋白豆粕在饲料中所占比例将逐步增加。