【摘 要】
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白参菌(中文名裂褶菌、白花,拉丁学名Schizophyllum commune Fr),是一种食药兼用的珍稀菇菌.其菇体质韧、味道清香、鲜美爽口,营养丰富.据云南农科院测试中心对人工栽培的白
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白参菌(中文名裂褶菌、白花,拉丁学名Schizophyllum commune Fr),是一种食药兼用的珍稀菇菌.其菇体质韧、味道清香、鲜美爽口,营养丰富.据云南农科院测试中心对人工栽培的白参菌分析,含人体需要的8种氨基酸总量达17.04%,并富含锌、铁、钾、钙、磷、硒、锗;而且有较高的药用价值.据<药用真菌>等籍记载此菌"性平、味甘,有清肝明目,滋补强身的功效,特别对小儿盗汗、妇科疾病、神经衰弱、头昏耳鸣等症疗效明显.从白参菌中提取的多糖(SPG),能刺激单核吞噬细胞系统活性,对慢
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