【摘 要】
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众所周知,具有生物学活性的添加剂引起人们广泛的重视,有机酸是国外研究最为活跃的添加剂之一,但是国内有机酸的使用仍存在很多问题,鉴于此,本刊特别采访了诺伟司集团Sven Ke
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众所周知,具有生物学活性的添加剂引起人们广泛的重视,有机酸是国外研究最为活跃的添加剂之一,但是国内有机酸的使用仍存在很多问题,鉴于此,本刊特别采访了诺伟司集团Sven Keller博士,请他就酸化剂的应用研究热点问题做详细解答。
As we all know, bioactive additives attract widespread attention, organic acids is one of the most active foreign research additives, but there are still many problems with the use of organic acids in view of this, the magazine interviewed the Novartis Group Sven Dr. Keller asked him to give a detailed answer to the hot topics in the application of acidulants.
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