论文部分内容阅读
说明:本文选自《杭州市农业志》(初稿)中园艺篇第二章蔬菜第八节食用菌,题目系编者另加。为纪念杭州市食用菌协会成立10周年,促进我市食用菌产业的跨世纪发展,谨将此文先行发表,敬请市、县食用菌行业的老师专家提供补充资料与修改意见。一、起始与分布食用菌是指可作蔬菜食用的大型真菌子实体,俗称"菇"、"耳"、"蕈"、"蘑"、"菌"等,