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综述了固体粒子对乳状液稳定性影响的有关研究进展。微细不溶的固体粒子构成重要的一类乳化剂，被水相和油相部分润湿的固体粒子能够有效地稳定乳状液。固体粒子稳定乳状液的效果取决于以下因素：粒子大小、粒子间相互作用和粒子的润湿性质。固体粒子存在的油一水界面表现出粘弹行为，这种粘弹界面膜可大大地提高空间位阻，减缓乳状液液珠间液膜变薄的速率，从而提高乳状液地稳定性。原油中的粘土、胶质、沥青质和石蜡等胶体粒子被证明对乳状液的稳定性起很大的作用。