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快速可靠的图像采集系统是实现对瓜果进行准确分拣的基础.介绍了一种全方位高速瓜果图像采集系统.该系统实现了果实多个表面图像的同步采集,采用多线程程序结构提高图像采集速度,采用单场提取模式提高图像质量.利用开发的智能瓜果精选分级试验样机对图像采集系统的性能进行了试验,试验结果证明获得的图像质量和采集速度可以满足实时瓜果分级系统的需要.