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本文研究了提取食品增稠剂后的白葡萄皮渣。经浸取、过滤、浓缩和干燥可得绿色色素,产品颜色纯正,无特殊异味, 产品收率约为2.7％。
白葡萄皮渣中色素提取研究
【摘 要】
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本文研究了提取食品增稠剂后的白葡萄皮渣。经浸取、过滤、浓缩和干燥可得绿色色素,产品颜色纯正,无特殊异味, 产品收率约为2.7％。
【机 构】
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徐州师范学院科技开发部,淮北煤炭师院
【出 处】
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江苏师范大学学报：自然科学版
【发表日期】
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1991年1期
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