酶促水解大豆分离蛋白动力学模型的研究

来源 :生物数学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：kerrytony

【摘要】

：

本文对AS1.398中性蛋白酶在pH6.9和温度49℃条件下水解大豆分离蛋白的动力学机制进行了研究．结果表明：酶水解速率随水解反呈指数递减．为了解释实验结果，我们提出了如下假设：对底物

【作者】

：

饶平凡李建才李珑郑玉锖陈躬瑞刘树滔陈儒明

【机构】

：

福州大学生物工程研究所!福州350002

【出处】

：

生物数学学报

【发表日期】

：

1996年3期

【关键词】

：

大豆分离蛋白 AS1.398中性蛋白酶动力学模型 Soybean protein isolate AS1.398 subtilisin kinetic mod

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

本文对AS1.398中性蛋白酶在pH6.9和温度49℃条件下水解大豆分离蛋白的动力学机制进行了研究．结果表明：酶水解速率随水解反呈指数递减．为了解释实验结果，我们提出了如下假设：对底物而言水解反应终为零级反应，水解过程中由于游离酶攻击酶-底物中间络合物而造成的不可逆酶变性是一个二级动力学过程．在此基础上，由实验数据推导得到了描述AS1.398中性蛋白酶催化水解大豆分离蛋白的动力学方程，该方程可用于指导和优化酶解反应实验．

其他文献

苏威拟在华新建10万t／a环氧氯丙烷装置

2012年6月11日，苏威公司宣布，其泰国子公司Vinythai将在泰兴市建设环氧氯丙烷新工厂，以满足中国不断增长的市场需求。该工厂初期建设10万t／a环氧氯丙烷装置，计划投资1．55亿欧元，预计

期刊

环氧氯丙烷装置市场需求泰兴市工厂

山东新龙集团自主开发三氯氢硅优化新工艺

我国自主开发的三氯氢硅优化新工艺达到国际先进水平。至2012年3月24日，山东新龙硅业科技有限公司优化后的三氯氢硅装置不仅实现了3个月的长周期稳定运行，转化率和产品纯度也再

期刊

三氯氢硅优化工艺开发山东产品纯度稳定运行质量分数

自动跟踪补偿控制装置的应用

电力系统运行方式经常变化,特别是电容电流变化范围较大,采用手动的消弧线圈很难适应要求。用自动跟踪补偿的消弧线圈,可将电容电流补偿到残流很小,使瞬时性接地故障自动消除

期刊