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介绍了生物技术在军用功能性食品中的应用,主要包括酶工程、发酵工程、基因工程、细胞工程的应用。
生物技术在军用功能性食品中的应用
【摘 要】
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介绍了生物技术在军用功能性食品中的应用,主要包括酶工程、发酵工程、基因工程、细胞工程的应用。
【机 构】
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海军工程大学天津校区
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2012年03期
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