【摘 要】
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咖啡因是茶叶中所含的多种嘌呤碱中最主要的一种。通过改进经典有机化学教学实验"从茶叶中提取咖啡因"实验步骤,在保持升华法提取的前提上通过对茶叶品种、乙醇溶剂比、实验
【基金项目】
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武汉东湖学院大学生“东湖之星”科技创新项目
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咖啡因是茶叶中所含的多种嘌呤碱中最主要的一种。通过改进经典有机化学教学实验"从茶叶中提取咖啡因"实验步骤,在保持升华法提取的前提上通过对茶叶品种、乙醇溶剂比、实验提取装置、实验控制时间等角度改进实验。实验结果表明溶剂比为1∶1的乙醇水溶液提取率较高,提取最控制时间为40 min,发酵程度较高的红茶类茶叶的咖啡因含量较高,改进后的恒压提取法与索氏提取法相比咖啡因平均提取率提高20%,提取后的产品经过色谱分析确定为咖啡因、纯度为98.5%达到分析纯级样品。
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