【摘 要】
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草石蚕又名甘露子、宝塔菜、螺丝菜、地蚕等,为唇形科多年生草本植物。直立,根状茎,茎部有葡萄枝,枝端有螺丝形块茎,茎高30—60厘米,方形、四棱,上有倒生的长刺毛,叶对生。花
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草石蚕又名甘露子、宝塔菜、螺丝菜、地蚕等,为唇形科多年生草本植物。直立,根状茎,茎部有葡萄枝,枝端有螺丝形块茎,茎高30—60厘米,方形、四棱,上有倒生的长刺毛,叶对生。花期5—6月,果期6—7月,可结出小米粒大的种子,但不能用来繁殖。夏末在根部匍匐枝上长出白色嫩芽,结出形似宝塔状的根块,粗如拇指,长约4—7厘米,即草石蚕可供食用的部分。草石蚕质脆味甜,含丰富的蛋白质及多种维生素,是腌制酱菜的上等原料,驰名中外的北京八宝菜、锦州什锦小菜、朝鲜风味的成菜等酱菜制品中,草石蚕是其
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