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经过20多年的发展，我国已进入到了经济大国的行列，以培养应用型人才为特征的经济管理专业也随着发展壮大，其人才培养模式也在不断的改革和完善中。虽然在培养学生的应用能力方面各高校的经济管理专业已经达成了高度共识，但现实情况与理想期望还存有一些差距。本文以高校经济管理专业的必修实践课——酒店实习为例，通过分析本科院校经济管理专业酒店实习的现状和冲突，在实习流程、实习选择和实习重点等方面提出了一些观点和见解，以期通过酒店实习，一方面强化学生的专业理论知识，另一方面提高学生的实际操作技能，以适应我国经济业高速发展下对应用型人才的迫切需求。