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职工食堂是为方便本单位职工工作、生活等方面而 设立的具有一定福利性质的后勤保障机构.职工食堂直接管理 模式只要科学管理、合理用人,这种模式仍比较适合福利性食 堂的管理,职工满意度高于承包式,但在人员经费和成本等方 面也同样高于承包式;承包管理模式优点是总务科可以省心省 力,不足之处是常会导致菜品质量下降和职工满意度下降.因此,职工食堂的管理部门应充分发扬不同管理模式的优点,克服各自的弊端.