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作者测定了青年人及老年人的体蛋白代谢,认为老年时体蛋白有一定变化。作者测定尿的N~(r)-甲基组氨酸排出物,作为每日肌肉破坏的指征,同时借助于~(15)N-甘氨酸测定尿的氮耗作为人体总蛋白分解的指征。分别比较老年组(68～91岁),青年组(18～25岁)的结果如下:人体组成:年龄增加时,整个的人体蛋白块下降,每日排出的肌酐也下降,尿的肌酐排出率为肌肉块大小的指征,故说明肌肉块也减少;人体整个体蛋白分解率在老年组较低;肌肉蛋白