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随着经济水平的不断提高,物质的不断丰富,人们对饮食需求的改变,促使各种规模的饮食单位迅猛发展起来.饮食单位硬件条件及卫生设施的完善是避免食物中毒事件的发生,保障广大就餐者的身体健康的重要条件.因此,调查了解各饮食单位的卫生状况,对薄弱环节采取积极有效的措施,提高饮食安全是非常重要的.现将2003年济宁市任城区大中型餐饮单位卫生状况调查结果报道如下.