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将土豆切片经60Co γ射线辐照后进行热风干燥,结果表明:辐照预处理的土豆切片的失水过程仅为降速过程,总失水速度加快;干燥过程中物料温度升高;辐射剂量增加,失水速率增高,物料温度也增高.
^60Coγ射线辐照处理对土豆切片干燥特性的影响
【摘 要】
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将土豆切片经60Co γ射线辐照后进行热风干燥,结果表明:辐照预处理的土豆切片的失水过程仅为降速过程,总失水速度加快;干燥过程中物料温度升高;辐射剂量增加,失水速率增高,物
【机 构】
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浙江大学农业工程与食品工程学院
【出 处】
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核农学报
【发表日期】
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2001年6期
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