【摘 要】
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自1995年以来，冷冻食品由于自身所具备的天然、健康、营养的属性，及其对中外传统美食的吸纳、包容能力和工业特征，在中国食品市场经过多年的成功运作，已成为产业结构调整的重要板
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自1995年以来，冷冻食品由于自身所具备的天然、健康、营养的属性，及其对中外传统美食的吸纳、包容能力和工业特征，在中国食品市场经过多年的成功运作，已成为产业结构调整的重要板块。截至2008年，全行业规模以上企业有243家，比上年增长26家；产量达216万t，产值近220亿元，分别比上年增长26．3％和30．4％。进入2009年，在外销市场严重受阻的情况下，全行业1月-6月依然保持了稳定上升的格局，整体状况好于预期。
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