【摘 要】
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蔬果玉米或被称为特用玉米,系指供作鲜食、菜蔬、果品以及加工速冻罐藏膨化食品的玉米,包括甜质玉米、糯质玉米和爆裂玉米。中国蔬果玉米育种工作始于20世纪50年代,到20世纪9
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蔬果玉米或被称为特用玉米,系指供作鲜食、菜蔬、果品以及加工速冻罐藏膨化食品的玉米,包括甜质玉米、糯质玉米和爆裂玉米。中国蔬果玉米育种工作始于20世纪50年代,到20世纪90年代被列入国家玉米育种科研协作攻关项目。新世纪以来,蔬果玉米科研和生产迅速发展,有600多个品种通过审定并在生产上应用。据报道,2014年全国蔬果玉米种植面积113.3万hm2,其中甜质玉米33.3万hm2、
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