下午就開始喝酒，疯啦？

　　我们总会默认“夜黑风高”才是适合纵情畅饮的时段。为什么不能早点儿喝呢，可能会被误认为不节制吧。忘记这些束缚，想喝就喝！
　　跟人人皆知的下午茶相比，“下午酒”还是个新概念。这种饮酒方式最早可追溯到中世纪的法国，闲来无事的贵族们会准备好点心并配上合适的酒款，开始一整天的疯狂享乐;也有人坚持认为“下午酒”源自德国，而德国人每到下午3点后，人手一杯的啤酒慢饮似乎也是这种观点的佐证。至于到底哪种说法才是正确的，目前似乎并没有什么定论，但至少可以肯定的是，下午酒这种生活方式，其实已经流行了相当长一段时间了。
　　能登上下午酒酒单的酒款，既不能太烈让晚上的畅饮无法发挥，也不能太温柔，少了喝酒的感觉。能满足条件的典型代表莫过于香槟。这种几乎在任何场合都不会出错的酒款，在下午酒环节算得上是种子选手。细腻的气泡和透亮的色泽完美契合阳光午后，明亮的酸度、新鲜的果味以及隐藏在酒液中的淡淡烘焙香气，注定了香摈与配餐的完美融合，又不会太喧宾夺主，让夜晚失了光彩。
　　白葡萄酒也很适合在下午酒场合出现，尤其是气温较高的夏日，冰镇后饮用的白葡萄酒简直就是一剂散热良药，还有让人开胃的酸度，解救被酷暑折磨的胃口，简直不能更完美了！
　　粉红葡萄酒虽然总被诟病“娘唧唧”，但实际上它的强项在于，不仅拥有白葡萄酒的清爽口感，还附赠迷人的红色水果香气，淡淡的单宁也很讨喜，点心搭配的范围也能从甜扩展到成，游刃有余。甚至就连荤食都能轻松把控，可以说，有瓶粉红葡萄酒在场，局面尽在掌控。
　　下午酒的基本自觉就是不能有太高的酒精度，因此你极少会见到高度烈酒明晃晃地现身下午酒场合，不过它们的衍生品——各种鸡尾酒倒总活跃在这个时间段，尤其是那些迷人的长饮，人气居高不下。毕竟不管是从口感还是颜值，下午茶与鸡尾酒都是棋逢对手。

下午茶