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白金针菇是一种食、药兼用的真菌,为改变产菇峰期滞销,菇农增产不增收的局面,经本工艺可加工制成软罐头即食品以提高经济效益,创造社会效益.
白金针菇调味软罐头加工方法
【摘 要】
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白金针菇是一种食、药兼用的真菌,为改变产菇峰期滞销,菇农增产不增收的局面,经本工艺可加工制成软罐头即食品以提高经济效益,创造社会效益.
【机 构】
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黑龙江省林副特产研究所,江南大学食品学院
【出 处】
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中国林副特产
【发表日期】
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2003年2期
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