冰糖葫芦，酸甜适口，老少皆宜，它不仅好吃，而且还十分好看，红彤彤的山楂按大小排列穿在竹签子上，外面裹着晶莹透明的糖稀，像一棵结满硕果的小树，煞是诱人。
　　提起冰糖葫芦的来历，还得说说南宋的宋光宗皇帝。
　　宋光宗，名赵停，是宋孝宗赵慎的第三个儿子。公元1171年，孝宗立他为皇太子，公元1187年10月受孝宗内禅而继位，第二年改年号为“绍熙”。
　　绍熙年间，赵停最宠爱的黄贵妃病了。她面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，皆不见什么效果。皇帝见爱妃日渐憔悴，也整日愁眉不展。最后无奈只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与红果（即山楂）煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准见好。”大家将信将疑，好在这种吃法还合贵妃口味，贵妃按此办法服后，果然如期病愈了。皇帝大喜。
　　后来这种做法传到民间，由于山楂味酸，人们就把它串起来，裹上糖，看着晶莹闪亮，就成了冰糖葫芦。
　　山楂特别利于助消化，自古为消食积之要药。黄贵妃所食山珍海味积住了食，做下病，小小山楂正好对症解除了病痛。
　　现在山楂食品也花样翻新，品种繁多，但酸甜香脆的冰糖葫芦直至今日仍是受人们喜爱的吃食。