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休闲食品是以蛋、肉、蛋、奶、鱼类、果蔬、谷物等为原料,采用合理的生产工艺加工制成的快速消费食品,是人们闲暇、休息时所吃的食品,它以色味鲜美、食用携带方便,深受广大消费者喜爱.随着社会的不断发展和居民消费水平的提高,人们消费方式日益多元化、休闲化,休闲食品已经成为人们日常食品消费中的新宠.根据人们消费习惯和特点,休闲食品发展呈以下几方面的趋势.